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山羊乳シェーブルチーズでたんぱく質を補給せよ
前回の記事では、Apple（リンゴ）、Banana（バナナ）、 Cheese（チーズ）の３つの食材の組み合わせで筋肉量がアップしたという極秘情報をシェアしました。
今回はその記事の続きですので、まだ読まれていない方はまずはこちらから内容をご確認ください。
⇒筋肉バルクアップ食事メニュー ３つの食べ物ABCで筋肉が増える!!
その記事の中では、
「筋肉をつけるのに良いチーズの種類は何か？」
を確かめるべく、カマンベールチーズ、クリームチーズ、カッテージチーズを試しましたが、残念ながら管理人の体質にはイマイチ合いませんでした。
今回の記事では山羊乳シェーブルチーズの検証結果をシェアしていきます。
山羊乳シェーブルチーズのちょっとした食べ比べグルメレビューにもなっていますので、もし試される場合は参考にして役立てていただけると嬉しいです。
血液型健康ダイエット！B型AB型なら山羊乳シェーブルチーズ
いきなり余談から入りますが、山羊乳シェーブルチーズは少し前に流行った血液型健康ダイエットの見地から見ると、B型、AB型の方に特に合います。
そして、A型、O型の方にとっては良くも悪くもない普通に区分されます。
この血液型毎に合う食材があるという考え方は科学的に完全に証明されてはいませんが、
腸内細菌の権威藤田医師は、
「動植物にも血液型決定物質があり、それによって人間の血液型との相性がある」
と著書で認めています。
もしこの血液型について合う食材、合わない食材について詳しく知りたい方は、
『ダダモ博士のNEW血液型健康ダイエット』（2004年3月初版）
『私のガンを消した驚異の野菜ジュース―ガンにかかった医者が自ら考案』（2010年2月初版）
以上の3冊を比較しながら読むと理解が深まります。
もし3冊も読むの大変という場合は、1番最初の『ダダモ博士の血液型健康ダイエット』（1998年5月初版）ならアマゾンで中古1円から購入できますので、それから読み始めてみても良いと思います。
なお、これは管理人自身の所感ですが、食べた後なんとなく調子が悪く、自分には合わないかもと思っていた食べ物については当たっており、納得できることが多かったです。
そこで管理人は、自分の血液型に合わない食べ物を避け、良いものを積極的に食べるという血液型ダイエットの検証を1ヶ月以上続けたこともあります。
その結果は予想外で管理人自身驚きましたが、この話はご要望があれば、また別の機会でお話させていただきます。
山羊乳（ゴートミルク）の健康メリット
山羊乳シェーブルチーズの栄養データはその原料である山羊乳に近いため、山羊乳のデータを元にお伝えしていきます。
母乳に近く栄養豊富で消化吸収が良い
実は人間には牛乳より山羊乳の方が合います。
なぜなら山羊乳の方が人間のお母さんの母乳に成分が近いからです。
山羊乳と牛乳の栄養の比較について詳しく知りたい方は以下のレポートが参考になります。
（ヤギ乳はヒトにやさしい-ヤギ乳と牛乳の比較- 財団法人北海道農業企業化研究所）
（山羊乳データ- 独立行政法人家畜改良センター茨城牧場長野支場）
また成分に含まれる脂肪球が牛乳より小さく消化吸収が良く、子供、お年寄り、病人まで安心して飲めます。
その消化の早さは、牛乳が2時間かかるのに対して、山羊乳は30分で消化できるとも言われています。
さらに牛乳より乳糖が少なく、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする乳糖不耐症の方でも大丈夫である可能性が高いです。
タウリン含有量は牛乳の約20倍
（画像は大正製薬さんHPからお借りしました）
タウリンは肝臓に良く、疲労回復にも効果があることはご存知の方が多いと思います。
実際に人間を使ったタウリン摂取の実験で、疲労原因の一つである血糖低下を抑えることで持久力アップにつながったことを示唆するデータもあります。
（論文：長時間持久性運動パフォーマンスにタウリン投与が 及ぼす影響）
また、ためしてガッテン「疲れやすい体にサラバ！スタミナＵＰ若返り術」のテレビ番組では、細胞内の「ミトコンドリア」を増やしスタミナをアップする栄養素としてタウリンを紹介しています。
実際管理人はトレーニング中のパフォーマンスを上げるためのワークアウトドリンク（カーボドリンク）のレシピも色々試行錯誤して実験したことがありますが、タウリンも混ぜたほうが疲れにくく感じました。
タウリンはタコ、カイ、イカに多く含まれていますが、消化吸収しやすい山羊乳からも摂取しておくと良いと思います。
豊富な中鎖脂肪酸（MCT）が体脂肪を分解燃焼
山羊乳には体に蓄積された脂肪を分解燃焼し、ダイエットにも効果的な中鎖脂肪酸（MCT: Medium Chain Triglycerides）を多く含みます。
中鎖脂肪酸（MCT）は少し前に流行ったシリコンバレー式完全無欠コーヒーダイエットでも使われています。
詳しくはこちらの記事をご覧ください。
筋肉は増やしていきたいけど体脂肪は落していきたいという場合にはピッタリです。
山羊乳シェーブルチーズ比較レビュー
それではいよいよ山羊乳シェーブルチーズの比較レビューを書きます。
なお今回レビューするシェーブルチーズはどれも山羊乳100％のナチュラルチーズです。
たんぱく質含有量も調べ記載しましたが、原料の山羊乳自体の栄養価が時期によって変化しますので、参考程度にとらえていただけるとありがたいです。
なお、販売元にも問い合わせ確認しましたが、1年の中でも3～5月は最も栄養価が高いそうです。
なぜなら、秋口に収穫された栄養価の高い牧草を餌として食べ、1～2月で出産を終えた後の最も栄養が含まれる山羊母乳を原料としているからです。
シェーブルチーズはハードチーズと異なり長期熟成させませんので数週間程度でできあがるため4月現在はまさに旬と言えます。
また山羊乳シェーブルチーズは取り扱い店も少なく探すのが大変だと思います。
この記事の最後に管理人が購入したサイトと値段もシェアしますので、もし実際に試される方は参考にしていただけると幸いです。
セル・シュール・シェール（たんぱく質含有量16.9％）
まずは山羊乳原料100％のシェーブルチーズの中でも定番のフランス原産セル・シュール・シェールからレビューします
表面がポプラの木の灰で覆われたセル・シュール・
その表面が黒いうちは酸味があり、
今回のセル・シュール・シェールは見た所、表面の色はグレーで、
さて、ナイフでカットすると中はキレイな乳白色です。
さっそくガブリとかじります。
口の中に入れ咀嚼するとすぐにあのマトンやラム肉特有の癖のある風味が口
シェーブルチーズ特有の酸味は強くなく食べやすいですので、ジンギスカン料理やラム肉が好きな方はハマるかもしれません。
ヴァランセ（たんぱく質含有量16.9％）
続いて山羊乳シェーブルチーズの中でも有名なフランス原産のヴァランセです。
ヴァランセは何が有名かと言いますとこの形（四角錐台）です。
もともとはピラミッド系だったのですが、
なおヴァランセもセル・シュール・
このグレーの色を見る限り熟成が進んでいそうです。
縦に真っ二つにカットした後、ガブッと大胆にかじりつきます。
「あっ、これは美味しい!!」
セル・シュール・
ほんのわずかな酸味を感じた後、
舌だけでなく、心なしか体の筋肉も喜んでいるように感じます。
コストコシェーブルチーズ（たんぱく質含有量14.2％）
続いてお値打ちホールセール店コストコブランドのアメリカ産シェーブルチーズです。
まずは開封です。
切り口もないのでハサミで端をカットします。
そしてまな板にのせ包丁でカットします。
ボロっ、、、
いきなり崩れます。(笑）
かなり柔らかいです。
ナイフにもくっつきますので、多分キレイにカットして盛り付けるのは至難の業だと思われます^
大きく崩れた塊を手でつかみ、ヒョイと口の中に放り込みます。
すっぱー！！
けっこうな酸味です。
この味はチーズというよりプレーンヨーグルトです。
チーズと思わず、プレーンヨーグルトの塊と思って食べれば、
プレーンヨーグルトが好きな方ならハマるかもしれません。
木村山羊牧場カマンベールチーズ（たんぱく質含有量不明）
今回最後のレビューは、日本国産山羊乳100％だけを使って作った木村山羊牧場カマンベールチーズで
まず、たんぱく質含有量ですが、製造者に問い合わせするものの
「栄養評価はした
とのことで不明でした。
さて、ナイフで真っ二つにカットしてテイスティングしていきます。
ちょっとトロリとした中が美味しそうです^ ^
ここは大胆に半分にカットしたものをそのままガブリとかじりつき
外側の皮が歯応えがあり、中はプニッと柔らかなこの食感が良いです^ ^
そして、肝心の味はですが、けっこうな塩気を感じます。
海水ぐらいの塩辛さに続いて、かすかなマトンの風味が鼻腔をくすぐります。
シェーブルチーズ特有の酸味は感じません。
塩辛テイストが好きな方はハマるかもしれません。
なお、
とのことでした。
山羊乳シェーブルチーズ注意点
乳糖不耐症の方は乳糖分解酵素を摂取
山羊乳シェーブルチーズは乳糖不耐症の方でも大丈夫という意見を聞きます。
ただ牛乳を飲んでお腹がゴロゴロする方は、念のため前回の記事でもご紹介した乳糖分解酵素を事前に飲んでおくことをお勧めします。
ラクターゼダイジェスト（乳糖分解酵素）
iHerbなら180回分で1908円です。
なお、乳糖分解酵素を摂取しても、食べた後、お腹が張ったり、オナラがよく出るという場合は、乳糖分解酵素の摂取量を増やすことにより改善されることがあります。
血液型健康ダイエットでB型、AB型には特に良いとされる山羊乳シェーブルチーズですが、今まで日常的に乳製品を摂取してきていない方は、1回当たりの食べる量を少なく、また食べる頻度も落して段々と体を慣らしていただくと良いと思います。
山羊乳シェーブルチーズ、リンゴ、バナナを食べる順番
管理人は山羊乳シェーブルチーズ、リンゴ、バナナを食べる順番についても試してみました。
すると意外なことが分かりました。
なんとリンゴを食べると口の中で、
それは山羊乳シェーブルチーズを食べる前でも後でも同じです。
また、バナナは山羊乳シェーブルチーズ特有の酸味を引き立ててくれます。
管理人はマトン特有の癖のある風味はそこまで苦手ではないですが好きでもないため、先にリンゴを全て食べ、次にバナナ1本を食べてから山羊乳シェーブルチーズとバナナを交互に食べていました。
すると、バナナの甘みとチーズの爽やかな酸味とミルクのコクが混じり合う
山羊乳100％シェーブルチーズ購入先紹介
それでは最後に、今回管理人が比較レビューしました山羊乳原料100％のシェーブルチーズの購入先をシェアします。
セル・シュール・シェール
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セル・シュール・シェールAOP 農家製【山羊乳製チーズ/シェーブル/フランス】
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フランス産
たんぱく質含有量16.9％
内容量150g
ヴァランセ
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ヴァランセAOP【山羊乳製チーズ/シェーブル/フランス】
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フランス産
たんぱく質含有量16.9％
220g（たんぱく質含有量16.9％）
コストコシェーブルチーズ
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(クール便）KIRKLAND SIGNATURE ゴートチーズ 297g×2 2101円【 カークランドシグネチャー Goat Cheese シェ−ブルタイプ ヤギ Costco コストコ 通販 】
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アメリカ産
たんぱく質含有量16.9％
内容量594g
山羊乳カマンベールチーズ
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木村山羊牧場のやぎさんのシェーブルチーズ（カマンベールチーズ） 大分県佐賀関で木村夫婦に愛情たっぷり注がれた山羊ミルク100％使用【05P05Nov16】
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日本国産
たんぱく質含有量不明
内容量100g
以上、今回は筋肉バルクアップ食事メニューABC（リンゴ、バナナ、チーズ）のうち、チーズを山羊乳100%シェーブルチーズにこだわり比較レビューしましたがいかがでしたでしょうか。
管理人自身はB 型ですが、身体との相性はかなり良いと感じました。
普通のチーズは後で胃に重く残ったり、
なお管理人は食べると逆にお腹が空き体が軽くなるのは自分の身体に
今回レビューした山羊乳シェーブルチーズの中では、ヴァランセが一番美味しく体にも合っている感じがしたのですが、値段の高さがネックです。
そのため山羊乳シェーブルチーズについては他の銘柄も引き続き比較検証を続け、またレビューしてみたいと思います。
ということで、次回はいよいよ最後に残った水牛のモッツァレラチーズの比較検証レビューをします。
水牛100%モッツァレラは塩気も酸味も強くなく、脂肪分も少なく、たんぱく質含有量は15〜18%。
さらに値段も山羊乳よりお値打ちです。
そのため管理人は今現在、水牛100%モッツァレラチーズをメインに、山羊乳シェーブルチーズは嗜好品として時折食べるようにしています。
次回の記事も是非楽しみにお待ちいただけますと嬉しく思います。
今回も最後までご覧くださり本当にありがとうございます。
おかげさまで最近は読者登録してくださる方も増えておりますのでそれも感謝です。
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